La dieta Ducan è uno dei metodi di perdita di peso più popolari. È stato sviluppato da Pierre Ducan, un nutrizionista francese. L'essenza della dieta è l'uso di soli alimenti consentiti in qualsiasi quantità.
Principi base della dieta Ducan
La base della dieta secondo il metodo Pierre Ducan era la restrizione di alcuni nutrienti. In particolare diminuisce il consumo di carboidrati e grassi. Allo stesso tempo, la dieta si sta spostando a favore di cibi contenenti proteine. Quindi non c'è limite alla quantità di cibo. Non è questa fortuna? C'è tutto quello che vuoi e perdere peso allo stesso tempo. È vero, gli amanti dei cioccolatini, dei panini di zucchero e dei dolci avranno più difficoltà. Alla fine, questi prodotti devono essere esclusi dalla dieta.
È noto da tempo che le proteine sono l'elemento costitutivo principale dei muscoli del corpo umano. La loro importanza non deve assolutamente essere sottovalutata. La proteina contiene l'80% di aminoacidi non essenziali e il 20% di aminoacidi che il corpo non è in grado di sintetizzare da solo. Inoltre, questo 20% si trova in diversi tipi di prodotti. Ecco perché è così importante mangiare un'ampia varietà di cibi che contengono proteine. Quindi il corpo riceve un set completo di aminoacidi che sono importanti per il corpo.
Una differenza importante rispetto ad altre diete è la presenza di fasi chiare. In nessun caso devono essere violati e annullati. Il peso viene ridotto attraverso quattro fasi della dieta:
- Attacco.
- Modificare.
- Stabilizzazione.
- Ancoraggio.
I primi due passaggi sono chiaramente finalizzati alla perdita di peso. E gli ultimi due aiuteranno a consolidare il risultato ottenuto per lungo tempo. Insieme questo aiuta a evitare l'effetto yo-yo.
L'effetto "yo-yo" è la probabilità che non solo riacquisterai il tuo peso originale dopo una dieta, ma aggiungerai anche qualche chilo in più.
Pro e contro della dieta
È necessario dire degli indubbi vantaggi della dieta. Se tutto viene eseguito secondo le regole, il peso in eccesso non verrà restituito. La nuova massa corporea rimane allo stesso livello per molto tempo. La regola principale è che dopo la fine della dieta, non puoi mangiare immediatamente tutto ciò che è a tua disposizione. Segui i consigli del tuo nutrizionista.
Il vantaggio della dieta è che non c'è sensazione di fame. La dieta comprende 100 cibi diversi. Di conseguenza, non c'è molto senso di limitazione come qualsiasi dieta mono. Una persona che perde peso per fame non avverte vertigini o svenimenti.
Ma è importante parlare degli svantaggi della dieta Ducan. Non ce ne sono molti, ma sono:
È importante consultare il medico prima di iniziare la dieta. Tutte le diete hanno controindicazioni.
- Un carico piuttosto elevato sugli organi interni. Questo è particolarmente vero per i reni. Una grande formazione di corpi chetonici da prodotti proteici deve essere rimossa dal corpo in modo tempestivo. In questo caso, il carico principale va ai reni. Se non ce la fanno, i livelli di corpi chetonici nel plasma sanguigno possono aumentare e i medici possono diagnosticare la chetonosi.
- Perdere peso può sentire il sapore dell'acetone in bocca. Lo stato di salute può peggiorare leggermente.
- Una dieta ricca di proteine può portare alla stitichezza.
- Inoltre, ridurre drasticamente l'assunzione di grassi può avere un impatto negativo sulla salute delle donne.
I grassi nel corpo femminile sono responsabili del ciclo mestruale. La loro assenza può portare a malfunzionamenti del sistema riproduttivo.
Vale anche la pena parlare con il medico delle vitamine. Se limiti il consumo di determinati alimenti, molte sostanze benefiche necessarie per il corpo non fluiranno più con esso.
La dieta regola in ogni fase della dieta ducana
Come accennato in precedenza, la dieta Dukan si compone di quattro fasi. In ogni fase della dieta, puoi avere un elenco specifico di alimenti da mangiare. In nessun caso dovresti aggiungere nulla all'elenco dei prodotti.
La crusca d'avena è consentita durante tutta la dieta. Sono necessari per ridurre il rischio di stitichezza.
1a fase della dieta - "attacco"
La prima fase della dieta dura da due a sette giorni, a seconda del risultato desiderato. La fase è nota come attacco perché al momento i carboidrati e i grassi nella dieta sono diminuiti notevolmente. Alimenti speciali stimolano il corpo a scomporre i grassi. Il metabolismo è accelerato e c'è una perdita di peso. Durante questa fase, puoi perdere fino a 4 chilogrammi di peso in eccesso. È importante consumare solo 72 alimenti proteici consentiti.
2a fase della dieta - "Alternanza"
Questa fase può durare una settimana. La durata massima non è limitata e dipende dal risultato desiderato. In media si perde circa 1 chilogrammo a settimana. La fase di "cambio" è anche chiamata "crociera". Ai 72 prodotti già esistenti si aggiungono 28 ortaggi.
Fase 3 della dieta - "Consolidamento"
Questa fase è necessaria per consolidare il risultato già raggiunto. Se, dopo due fasi, vengono inseriti improvvisamente nel menu molti cibi ipercalorici, il peso tornerà. Secondo le regole sviluppate da Pierre Dukan, la contenzione dovrebbe durare 10 giorni per ogni chilogrammo perso nelle ultime settimane.
Fase 4 della dieta - "stabilizzazione"
La stabilizzazione è nutrizione. Non c'è limite di tempo. La fase di "stabilizzazione" non deve diventare una tappa, ma un atteggiamento nei confronti della vita.
La stessa quantità di chilogrammi può sembrare molto diversa. È necessario esercitare e condurre uno stile di vita attivo durante e dopo la dieta.
Menù per ogni giorno della dieta
Non ci sono limiti di quantità, ma non puoi ancora mangiare troppo. La moderazione è importante in tutto.
Sono disponibili molte risorse gratuite che includono ricette fotografiche per le persone che seguono la dieta Ducan. Grazie all'enorme tavolata con prodotti omologati, si possono preparare piatti sfiziosi e sostanziosi.
Di seguito è riportato un esempio di dieta per ogni giorno della dieta. Saltare i pasti è indesiderabile.
La durata media della prima fase della dieta è di 7 giorni. Potete comporre il vostro menù per tutta la settimana oppure potete seguire l'elenco sottostante. Ogni donna deve decidere cosa è più conveniente nel suo caso.
lunedì
- Colazione: uova strapazzate e caffè.
- Pranzo: cotoletta di pollo e kefir.
- Spuntino - ricotta.
- Cena - frutti di mare e tè.
Martedì
- Colazione - casseruola di cagliata e tè.
- Pranzo - zuppa di carne con uova sode.
- Spuntino - yogurt.
- Cena: cotoletta e tè.
mercoledì
- Colazione - pane di crusca con formaggio fuso e caffè
- Pranzo - cotolette di pesce.
- Spuntino - casseruola di ricotta.
- Cena: carne al forno e kefir.
giovedi
- Colazione: uova strapazzate, caffè con salmone leggermente salato.
- Pranzo: zuppa di pesce con pane di crusca.
- Spuntino - ricotta.
- Cena: filetto di pollo alla griglia e tè.
venerdì
- Colazione - pane di crusca con prosciutto di tacchino e caffè.
- Pranzo: lingua di manzo bollita.
- Spuntino - casseruola di cagliata.
- Cena: gamberi bolliti e tè.
il sabato
- Colazione: frittelle di crusca e tè.
- Pranzo - zuppa con polpette.
- Spuntino - syrniki.
- Cena: stufato di pesce e tè.
Domenica
- Colazione: uova in camicia e caffè.
- Pranzo - zuppa con polpette.
- Spuntino - yogurt.
- Cena: cotoletta di tacchino e kefir.
Non dimenticare l'importanza dell'acqua durante la dieta. È necessario bere ogni giorno almeno 1, 5 litri di acqua pulita senza gas.
Nella seconda fase possono essere inseriti nella dieta alcuni cibi ricchi di carboidrati. La durata dello stage è scelta individualmente. Di seguito è riportata un'opzione pasto per una settimana.
lunedì
- Colazione: uova strapazzate e caffè.
- Pranzo: cotoletta di pollo e kefir.
- Spuntino - ricotta.
- Cena - frutti di mare e tè.
Martedì
- Colazione - casseruola di cagliata e tè.
- Pranzo: tortini di pesce e insalata di cetrioli, pomodori e lattuga cosparsi di succo di limone.
- Spuntino - yogurt.
- Cena: cotoletta e tè.
mercoledì
- Colazione - pane alla crusca con pesce leggermente salato e caffè
- Pranzo - zuppa di verdure con carne di manzo.
- Spuntino: frittelle di crusca e tè.
- Cena: carne al forno, insalata e kefir.
giovedi
- Colazione - frittata con prosciutto e caffè
- Pranzo: zuppa di pesce con pane di crusca.
- Spuntino - ricotta.
- Cena - involtini di carne con crema di formaggio e tè.
venerdì
- Colazione - pane di crusca con prosciutto di tacchino e caffè.
- Pranzo: lingua di manzo bollita.
- Spuntino - casseruola di cagliata.
- Cena: stufato di verdure con tacchino e tè.
il sabato
- Colazione: frittelle di crusca e tè.
- Pranzo: fegato di manzo brasato.
- Spuntino - syrniki.
- Cena - stufato di pesce con verdure e tè.
Domenica
- Colazione - ricotta con yogurt.
- Pranzo - zuppa con polpette.
- Spuntino - yogurt.
- Cena: cotolette di pesce e tè.
La terza fase della Dieta Ducana è il "Consolidamento". Le diete di base sono più o meno le stesse, ma ci sono alcune belle aggiunte là fuori. Aggiungi un bicchiere di vino rosso alla cena del sabato. Puoi aggiungere una specie di dessert. La regola principale è che non dovresti avere dessert e alcol nella tua dieta per un giorno o due di fila. Una volta al giorno puoi aggiungere frutti di bosco, banana o noci a uno dei pasti. Puoi aggiungere un contorno (riso, pasta) una o due volte a settimana a pranzo o a cena. Ma devi cucinare tutti i piatti senza olio.
Questa fase della dieta non è destinata alla perdita di peso. Il risultato desiderato dovrebbe essere già stato raggiunto ormai. Non resta che assicurarlo. Una volta alla settimana è necessario ricavare un giorno proteico dalla settimana di attacco. Pierre Ducan consiglia di farlo giovedì.
Il quarto livello non contiene divieti. È importante affrontare il processo nutrizionale in modo razionale e non mangiare troppo. Si consiglia di digiunare una volta alla settimana e mangiare solo cibi della "fase di attacco".